المقال: ما لا تعرفه عن العسل!
ما لا تعرفه عن العسل!
كم عدد أنواع العسل الموجودة في العالم؟
300 نوع
تحديداً هناك أكثر من 300 نوع من العسل، ولكل نوع خصائص غذائية وصحية مميزة. محبي العسل على موعد مع ألذّ الأوقات.
ما هو أفضل عسل في العالم؟
عسل المانوكا
يعد عسل المانوكا من نيوزلندا أكثر أنواع العسل فائدة بتصنيف UMF قدره 15 على الأقل ويفضل أن يكون 20 وما فوق. يأتي في المرتبة الثانية عسل السدر اليمني. يمتاز النوعان بخصائص تجعلهما الأفضل عالمياً للاستخدام الطبي.
مل هو أغلى عسل في العالم؟
عسل إلفيش
يعد عسل إلفيش من تركيا أغلى عسل في العالم، حيث يصل سعر الكيلو، أي حوالي 4.5 أونصة، إلى 5000 يورو، أو ما يعادل 6800 دولار أميركي.
هل العسل الغامق أفضل من العسل الفاتح؟
العسل الغامق هو الخيار الأفضل صحيا
يتميز العسل الغامق بنكهة غنية وأقوى من العسل الفاتح، كما يحتوي على عناصر غذائية أكثر، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
كيف أعرف أن العسل نقي؟
خذ ملعقة من العسل وضعها في كوب من الماء. سوف يذوب العسل المغشوش في الماء بسهولة بينما العسل الصافي ترقد جزيئاته في الأسفل نظرا لكثافة بنيته.
أي نوع من العسل هو الأكثر منفعة؟
عسل المانوكا
عسل ودرسبون المانوكا الصافي الممتاز
يعد عسل المانوكا من أفضل أنواع العسل، فهو يمتاز بخصائص أكثر من غيره تساعد الجسم على محاربة الميكروبات.
هل تنتهي صلاحية العسل؟
لا تنتهي صلاحية العسل أبداً مهما طالت المدة، ويعتبر من الأطعمة القليلة التي لا تفسد. لكن مع الوقت، يتبلور العسل ويصبح أكثر سماكة. يُمكن إعادة العسل المتبلور إلى حالته الأصلية بكل سهولة من خلال تسخين القليل من الماء في إناء، ثم وضع وعاء العسل المفتوح في قدر الماء الساخن حتى يعود إلى حالته السائلة.
ما الذي يجعل لون العسل داكناً؟
تكون بعض أنواع الرحيق الموجودة في الأزهار داكنة وينعكس ذلك على لون العسل الطازج. يدلّ اللون الداكن على احتواء العسل على المزيد من مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة والمعادن، وهو أمر صحي للغاية. كما يصبح لون العسل أغمق مع مرور الوقت وذلك بسبب عمليات الأكسدة.
هل يجب وضع العسل في البراد؟
تخزين العسل سهل للغاية إذ كل ما عليك فعله هو إغلاق الإناء بإحكام ووضعه في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس. لا داعي لاستخدام البراد أو الثلاجة إذ يصعب التعامل مع العسل المتجمد بسبب الحرارة المنخفضة.
على من يحظر تناول العسل؟
يمنع تناول العسل من قبل الأطفال دون السنة الواحدة لاحتوائه على أنواع من البكتيريا يمكن أن تؤدي إلى التسمم. أما بعد عمر السنة فيكون الجهاز الهضمي للطفل قد تطور بشكل كاف، بحيث يستطيع تدمير هذا النوع من البكتيريا.
